Fundación Herdez y la UTSA se unen en favor de la gastronomía

Ciudad de México, a 30 de septiembre de 2019.- Fundación Herdez y la Universidad de Texas en San Antonio (UTSA) firmaron un Convenio de Cooperación, documento que vincula a ambas instituciones para llevar a cabo diversos proyectos, actividades e intercambios que construyan una relación perdurable alrededor del estudio y la divulgación de la cultura gastronómica mexicana.

A través de acciones como el intercambio de proyectos de investigación, publicaciones, acuerdos de préstamos de acervo, así como proyectos colaborativos de digitalización, el Convenio de Colaboración entre Fundación Herdez y la UTSA vincula a ambas instituciones en el campo de la investigación y preservación.

Héctor Hernández-Pons Torres, Director General de Grupo Herdez, declaró que “Grupo Herdez siempre ha respondido a una visión institucional cuya misión y estrategias están orientadas a la realización de proyectos sociales, educativos, culturales, científicos y tecnológicos en el campo alimentario. Por ello, con la firma de este Convenio de Cooperación, Fundación Herdez continuará con el objetivo de preservar y rescatar el patrimonio gastronómico de México, y con la ayuda y experiencia de la Universidad de Texas en San Antonio, se fomentará la divulgación de todos los proyectos, investigaciones y actividades para el conocimiento de la sociedad”.

El Convenio también observa la colaboración entre ambas instituciones a través de la realización conjunta de programas educativos, conferencias, eventos, proyectos especiales de corta duración, visitas guiadas, entre otras estrategias de interés y beneficios mutuos.

Por su parte, Taylor Eighmy, Presidente de la UTSA, enfatizó la importancia de actos como esta firma, ya que fortalecen la relación entre instituciones preocupadas por la preservación del patrimonio gastronómico de México, elemento determinante para la cultura no sólo de este país sino del mundo entero.

Durante el evento realizado en la sede de Fundación Herdez, ubicada en el Centro Histórico de la Ciudad de México, Héctor Hernández-Pons Torres, y Taylor Eighmy, plasmaron sus rúbricas en representación de sus instituciones en este importante documento.

Los líderes de ambas instituciones se mostraron entusiastas ante las futuras colaboraciones y aportaciones que surgirán en pos de la cocina mexicana, considerada Patrimonio inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde el año 2010.

Al evento también asistieron personalidades como Peggy Eighmy, Primera Dama de la UTSA; Azucena Suárez De Miguel, Directora de Fundación Herdez; Lisa Montoya, Vicerrectora de Iniciativas Internacionales de la UTSA; Guadalupe Carmona, Directora Ejecutiva de ConTex; Dean Hendrix, Decano de la biblioteca de la UTSA; Amy Rushing, Asistente del Decano, y Felipe Barrera, Director de Desarrollo.

Importantes proyectos han surgido gracias a los lazos y vínculos que Fundación Herdez ha creado con instituciones de educación superior, nacionales e internacionales, como la  UTSA o la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Con esta última, han colaborado constantemente durante años para incrementar el acervo de la que es considerada la  biblioteca de gastronomía más importante del país, además de desarrollar proyectos de investigación a nivel  internacional alrededor de la cocina mexicana.

2020

2020

  • 2020: In collaboration with La Costeña® and Sanfer®, we delivered 35,000 basic food baskets to benefit more than 175,000 Mexicans affected by the COVID-19 health contingency.

    We launched the first edition of Semillero Nutrisa®, a program to support Mexican women entrepreneurs to participate in a training and business development program.

  • 2021: We became the first consumer company in Latin America to partner with Google, a global technology giant, to accelerate our digital transformation. 

    We signed an agreement with the American company General Mills® to distribute their products in Mexico, with which we entered the categories of cereal bars and prepared dessert flours.


    We celebrated the 80th anniversary of Doña María® mole with the inauguration of Casa Doña María Pons, headquarters of Fundación Herdez® in San Luis Potosí.

    We were placed in the report “Mexican Companies for the 2030 Agenda in the Decade of Action” of the Global Compact, for the actions of the Saber Nutrir® program as a reference practice to achieve Zero Hunger, one of the 17 Sustainable Development Goals of the UN.

  • 2022: We acquired Interdeli and Deli, Dips & Snacks, expanding our capabilities to new categories such as hummus, cheeses, and dips, integrating brands such as Libanius, Flaveur, Liguria, and Señor Cactus into our portfolio.

    For the first time in our history, we brought the best of Mexican cuisine to the United Kingdom with the Herdez® brand, through a joint alliance with McCormick & Company, Inc.

    We issued the first sustainability-linked bond in the food industry in Mexico, committing to reduce our water consumption per ton produced by 2030.

    We signed the United Nations Women’s Empowerment Principles (WEPS), reaffirming our commitment to gender equality.

    We joined the UN’s CFO Coalition for the SDGs, which drives the transformation of corporate finance to achieve the goals of the 2030 Agenda.

    We joined the Pacto por la Comida of the BAMX Network, an initiative that promotes more sustainable food production and consumption systems, with the goal of reducing Food Loss and Waste in the industry.

  • 2023: We consolidated the integration of Chilim Balam® into the Impulse segment portfolio, with which we positioned ourselves in the candy and snack category in the retail model.

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